Boulettes de viande au chou rouge
- 60 Minutes
- 19 Ingrédients
- Mild
Boulettes de viande au chou rouge
Que faut-il achêter
Nombre de portions
Boulettes de viande |
---|
400 g porc haché |
1 càt Santa Maria Rock Salt |
0.5 pce oignon |
1 gousse d’ail, pressées |
1 pce œuf |
50 g farine de froment |
100 ml d’eau |
0.5 càt Santa Maria Gingembre moulu |
0.5 càt Santa Maria Clous de girofle |
0.5 càt Santa Maria Noix de muscade moulue |
Chou rouge |
---|
1 kg chou rouge |
50 g beurre |
100 ml vinaigre de cidre de pomme |
250 ml jus de canneberges concentré |
4 càs sucre brun |
3 càt Santa Maria Anis étoilé |
2 pcs Santa Maria Cannelle bâtons |
0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
Comment préparer
Boulettes de viande
- Mélangez le porc haché avec le sel, l’oignon finement haché, l’ail pressé, l’œuf et la farine de blé.
- Ajoutez l’eau et les épices. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formez de petites boulettes de viande et faites-les revenir dans l’huile dans une poêle à frire.
Chou rouge
- Coupez le chou rouge en tranches.
- Faites sauter le chou dans le beurre à feu élevé pendant 5 minutes.
- Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le jus de canneberges, le sucre brun, le laurier et les épices.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Salez et poivrez.
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490