Maustekoulu

Näin erotat laadukkaan mausteen

Katso Alexin vinkit laadukkaiden mausteiden käytöstä ja säilyttämisestä.
Käy myös lukemassa lisää mausteiden matkasta pellolta lautaselle.

Pippureissa on eroja

Tiedätkö mitä yhteistä ja mitä eroavaisuuksia on eri pippureilla. Alex kertoo musta-, valko- ja viherpippureiden erot.

Lue myös lisää siitä, miten Santa Maria takaa mausteidensa laadun.

Mausta proteiinit rohkeasti

Lihan, kalan tai kasviproteiinien maustamisessa ei tarvitse noudattaa perinteisiä sääntöjä. Mausta ne rohkeasti, jotta pääset nauttimaan uudenlaisista ruokaelämyksistä.

Näin maustat ruoan oikein

Tiedätkö miten, kuinka paljon ja missä vaiheessa esimerkiksi suolaa tai muita mausteita pitää lisätä ruokaan? Katso vinkit ruokien oikeaoppisesta maustamisesta.

Tiedätkö mitkä ovat ruokien perusmaut?

Katso vinkit makujen tasapainottamiseen eri raaka-aineiden avulla.

Maustamista ei kannata pelätä

Mausteseokset tarjoavat kotikokille uusia ruokaelämyksiä. Niiden avulla tuttu raaka-aine muuttuu täysin uudenlaiseksi vaivattomasti.

Katso videolta Alexin vinkit proteiinien maustamisesta ja ylimaustamisesta.

Sesonkiruokien maustaminen

Alex antaa parhaat vinkit kasvisruokien maustamiseen eri sesongeissa.

Mausteet herättävät ruokahalun lisäksi mielikuvia. Niiden takaa löytyykin tarinoita, jotka johdattavat mausteen maailmaan ja antavat sille luonteen.

Kuinka tuunata mausteiden makuja?

Katso vinkit esimerkiksi sinapinsiemenen tuunaamiseen ja hittiraaka-aineiden käyttöön.

Käy myös lukemassa Santa Marian mausteiden historiasta.

Ei enää ruokahävikkiä

Katso vinkit edellispäivän lohen hyödyntämiseen esimerkiksi herkullisessa tummassa burgerissa.

Näin hyödynnät edellisen päivän ruoat uudella twistillä

Loihdi herkulliset quesadillat tortillaillallisen ylijäämistä.