Täyteläinen Pasta Bolognese
- 15 Min.
- 120 Min.
- 16 Ainesosat
- Mild
Arkipäivien kestosuosikki, joka saa pientä extrapotkua chilihiutaleista. Kastikkeen täyteläinen maku syvenee, joten voit huoletta valmistaa tämän herkun jo edellisenä päivänä valmiiksi.
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 0.5 dl oliiviöljyä |
| 2 kpl Valkosipulin kynttä, pieneksi pilkottuna |
| 2 kpl sipulia |
| 2 kpl sellerinvartta |
| 2 kpl porkkanaa |
| 500 g naudan jauhelihaa |
| 2 tölkkiä tomaattimurskaa |
| 2 kpl Santa Maria Laakerinlehti |
| 1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 1 tl Santa Maria Oregano |
| 2 tl Santa Maria Basilika |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| 3 dl punaviiniä |
| Lisäksi |
|---|
| 400 g spagettia |
| 50 g parmesan -juustoa |
Tee näin
- Pilko kaikki kasvikset. Kuullota kypsäksi isolla paistinpannulla tai kasarissa tilkassa öljyä, noin 10 minuuttia.
- Lisää jauheliha ja kypsennä samalla sekoittaen, kunnes liha on saanut kauniin värin. Lisää tomaattimurska ja laakerinlehdet. Mausta Chilihiutaleilla, oreganolla, basilikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi viini ja sekoita. Kaada kastike kattilaan.
- Alenna lämpötilaa ja laita kansi päälle. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 1.5 tuntia.
- Maista ja mausta tarvittaessa lisää.
- Keitä spagetti. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81