Sweet chili -kanakastike kookosriisillä
- 20 Min.
- Mild
Kookos sopii monipuolisesti kaikkeen ruoanlaittoon. Tämä herkullinen kanakastike viimeistellään kookoskermalla ja lisukkeeksi keitetään riisi kookosmaidossa. Santa Marian Sweet Chili Original -kastike tuo lempeää tulisuutta annokseen.
Tarvitset
| Ainekset |
|---|
| 1 kpl sipuli |
| 1 kpl punainen paprika |
| 100 g sokeriherneitä |
| 4 g valkosipulia |
| 2 rkl öljyä |
| 600 g kanafileitä |
| 1 tl Santa Maria Rock Salt |
| 1.5 dl Santa Maria Sweet Chili Sauce Original, 200 ml |
| 1 paketti Santa Maria Coconut Cream 250ml |
| 1 tl Santa Maria Chili Explosion |
| 1 kpl limenmehu |
| 0.5 ruukku korianteria |
| Kookosriisi |
|---|
| 6 dl vettä |
| 3 dl riisiä |
| 1 tl suolaa |
| 1 paketti Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
Tee näin
1. Laita kookosriisin vesi kiehumaan.
2. Suikaloi sipuli, paprika ja sokeriherneet. Hienonna valkosipuli.
3. Laita öljy pannuun ja lisää broilerin fileesuikaleet. Ruskista fileesuikaleet ja lisää joukkoon pilkotut kasvikset. Kuullota hetki ja mausta suolalla. Lisää Sweet Chili Original -kastike ja kookoskerma.
4. Hauduta kastiketta hetki ja lisää maistamisen jälkeen oman maun mukaan chiliä myllystä. Viimeistele kastike limen mehulla ja tuoreella korianterilla.
5. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsäksi, kunnes vesi on lähes haihtunut. Lisää kookosmaito ja hauduta riisi kookosmaidossa kypsäksi. Mausta kookosriisi suolalla. Tarjoile kanakastike kookosriisin kanssa.
Vinkki! Santa Marian Sweet Chili Original -kastike sopii erinomaisesti annokseen sellaisenaan lisättäväksi. Lisää sweet chiliä oman maun mukaan vielä annoksen päälle.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81