Piparkakku-fudge
- 7 Ainesosat
- Mild
Karamellista, piparkakusta ja maitosuklaasta valmistettu herkullinen fudge.
Tarvitset
35 bitar
| Ainekset |
|---|
| 3 dl kermaa |
| 3.5 dl sokeria |
| 0.5 dl vaaleaa siirappia |
| 0.5 dl glukoosisiirappia |
| 2 rkl Santa Maria Piparkakkumauste |
| 100 g maitosuklaata |
| 50 g tummaa suklaata |
| Päälle |
|---|
| 200 g tummaa suklaata |
Tee näin
- Kiehauta kaikki ainekset suklaata lukuun ottamatta 115C -asteiseksi puukauhalla kokoajan sekoittaen.
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää nopeasti suklaa. Kaada välittömästi leivinpaperilla vuorattuun 25cm x 25cm vuokaan.
- Anna jäähtyä
Nyt sinulla on kolme vaihtoehtoa:
- Pilko fudge palasiksi ja tarjoile.
- Sulata tumma suklaa ja kaada fudgen päälle. Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.
- Dippaa fudgen palat sulatettuun suklaaseen, aseta palat ritilälle ja anna suklaan “valua”. Koristele pienillä suolahipuilla tai piparkakkumausteella ja anna suklaan jäähtyä.
Vinkki! Raasta vähän appelsiininkuorta fudgetaikinan joukkoon tuomaan hieman lisätwistiä.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81