Broilerijauheliha-enchiladat pinaatilla
- 15 Min.
- 10 Min.
- 13 Ainesosat
- Mild
Kokeile maukasta kana-enchiladaa pinaatilla ja fetajuustolla. Tässä reseptissä käytämme broilerin jauhelihaa valkosipulin ja kesäkurpitsan kanssa kypsennettynä.
Tarvitset
Tuolien määrä
| Ainekset |
|---|
| 2 kynttä valkosipulia |
| 1 kpl kesäkurpitsaa |
| öljyä |
| 500 g kanan jauhelihaa |
| 1 pussi Santa Maria Enchilada Spice Mix |
| 1 paketti Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8-pack) |
| 3 rkl Santa Maria Green Jalapeño Hot |
| 1 kpl sipuli |
| 1 kpl tomaatti |
| 200 g pinaattia |
| 1 ruukku korianteria |
| suolaa |
| 150 g fetajuustoa |
Tee näin
- Lämmitä uuni 225C asteeseen.
- Hienonna valkosipuli ja kuutioi kesäkurpitsa, kuullota öljyssä kunnes ne ovat pehmenneet.
- Lisää broilerin jauheliha, sekoita ja paista. Lisää mausteseos, kun kana on kypsää ja saanut kauniin värin.
- Täytä maissitortillat broileriseoksella ja sulje rullaamalla. Aseta rullatut tortillat voideltuun uunivuokaan ja siirrä sivuun.
- Hienonna jalapeñot ja sipuli. Kuutioi tomaatti.
- Lämmitä paistinpannu ja 2 rkl öljyä. Lisää sipuli, tomaatti ja jalapeñot ja paista niitä, kunnes ne ovat pehemenneet.
- Lisää pinaatti, sekoita ja anna pehmetä.
- Siirrä vihannekset kulhoon ja lisää korianteri. Sekoita sauvasekoittimella sileäksi pinaattikastikkeeksi. Lisää tarvittaessa vettä. Lisää suolaa maun mukaan.
- Kaada kastike uunivuoassa olevien rullattujen tortillojen päälle ja ripottele päälle murennettua fetaa. Gratinoi uunissa 10 minuutin ajan kunnes juusto on saanut hieman väriä.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81
