Omenakakku kanelikuorrutteella
- 15 Min.
- 45 Min.
- 13 Ainesosat
Inkiväärillä maustettu omenakakku jossa päällä täyteläinen kanelikuorrute. Voiko herkullisempaa joulupöydän tarjottavaa edes olla! Sopii myös erinomaisesti esimerkiksi uudenvuoden illallise jälkiruoaksi.
Tarvitset
ca 20 bitar
| Ainekset |
|---|
| 3.5 kpl omenaa |
| 4 kpl kananmunaa |
| 4 dl kidesokeria |
| 2 dl rypsiöljyä |
| 1 rkl leivinjauhe |
| 2 tl vaniljasokeria |
| 2 rkl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
| 5 dl vehnäjauhoja |
| Kanelikuorrute |
|---|
| 200 g tuorejuustoa |
| 100 g voita tai öljyä |
| 3 dl tomusokeria |
| 1 rkl Santa Maria Kaneli, jauhettu |
| 1 kpl sitruuna |
| kuivattuja omenia |
Tee näin
- Aseta uuni lämpötilaksi 175°C.
- Kuori omenat ja pilko pienemmiksi palasiksi.
- Vatkaa munat ja sokeri kulhossa valkoiseksi vaahdoksi. Lisää öljy. Sekoita joukkoon leivinjahe, vanilijasokeri, inkivääri ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattulle, noin 32 x 24cm uunipellille.
- Painele joukkoon omenaviipaleet.
- Kypsennä kakkua uunissa 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä.
- Raasta sitruunan kuori ja lisää joukkoon kaikki kuorrutteen ainekset sähkövatkaimella sekoittaen.
- Levitä kuorrute taikinan päälle.
- Koristele kuivatuilla omenaviipaleilla viimeistele ripottelemalla päälle kanelia.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81