Lohiburgerit fenkolisalaatilla
- 40 Min.
- 13 Ainesosat
- Mild
Kokeile lohiburgeria seuraavan kerran sytyttäessäsi grillin! Fenkolisalaatin ja tillipikkelöityjen kurkkujen yhdistelmä guajillo chilillä, tomaatilla ja persiljalla maustettuna hivelevät taatusti makunystyröitäsi.
Tarvitset
Annokset
| Lohiburgerit |
|---|
| 500 g lohta |
| 1 rkl korppujauhoa |
| 0.5 sipuli |
| 1 pss Santa Maria Rub for Fish Guajillo Chili, Parsley & Tomato |
| Fenkolisalaatti |
|---|
| 1 fenkoli |
| 1 sitruuna |
| 1 rkl Santa Maria Fenkoli, kokonainen |
| 1 dl majoneesia |
| Pikkelöity kurkku |
|---|
| 0.5 kurkku |
| 1 tl tilliä |
| 2 hyppysellistä suolaa |
| Lisukkeet |
|---|
| 4 hampurilaisleipää |
| 4 salaatinlehteä |
Tee näin
- Kuumenna grilli.
- Sekoita keskenään lohi ja korppujauhot monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.
- Hienonna sipuli ja sekoita lohiseoksen joukkoon yhdessä BBQ rub-mausteseoksen kanssa.
- Muotoile lohiseos burgeripihveiksi. Peitä pihvit tuorekelmulla ja siirrä jääkaappiin.
- Viipaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja siirrä kulhoon yhdessä tuoreen sitruunamehun ja raastetun sitruunankuoren kanssa.
- Kuumenna paistinpannu ja paahda fenkolinsiemenet. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa (tai esimerkiksi veitsen lappealla osalla) ja siirrä kulhoon fenkoleiden kanssa.
- Sekoita majoneesi fenkolisalaatin joukkoon ja siirrä jääkaappiin.
- Viipaloi kurkku ohuesti esimerkiksi juustöhöylällä ja sekoita kulhossa tillin ja suolan kanssa. Siirrä jääkaappiin.
- Grillaa lohipihvejä keskilämmöllä suorassa lämmössä noin 2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Grillaa samanaikaisesti hampurilaisleivät epäsuoralla lämmöllä.
- Kokoa hampurilaiseksi leipä, salaatinlehdet, fenkolisalaatti, lohipihvit ja tillipikkelöidyt kurkut.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81