Jouluinen porkkanakääretorttu
- 15 Min.
- 15 Min.
- 15 Ainesosat
Erittäin mehukas ja herkullinen porkkanakääretorttu ihanalla kuoruttella. Täydellinen makupari kahville tai glögille.
Tarvitset
12-16 bitar
| Kääretorttu |
|---|
| 2 dl porkkanaraastetta |
| 1 tl ruokasoodaa |
| 0.5 dl kidesokeria |
| 1.5 tl vaniljasokeria |
| 1 tl leivinjauhe |
| 2 kpl kananmunaa |
| 2 dl vehnäjauhoja |
| 0.5 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
| 1 tl Santa Maria Kaneli, jauhettu |
| 0.75 dl rypsiöljyä |
| Kuorrute |
|---|
| 75 g voita tai öljyä |
| 1.5 dl tomusokeria |
| 0.5 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
| 2 tl vaniljasokeria |
| 300 g tuorejuustoa |
Tee näin
- Lämmitä uuni 255°C lämpötilaan.
- Raasta porkkanat.
- Vatkaa muna, sokeri ja vanilijasokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet kerkenään. Lisää porkkanat ja öljy munavaahdon sekaa ja lisää lopuksi kuivat aineet.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kypsennä uunin keskitasolla 5–7 minuuttia.
- Levitä toiselle leivinpaperille sokeria. Käännä taikina leivinpaperin avulla sokeroidun paperin päälle ja irroita taikina paperista. Anna jäähtyä.
- Kuorrute: Vatkaa voi, tomusokeri, inkivääri, vanijasokeri ja tuorejuusto keskenään. Leviä kuorrute tasaiseksi kerrokseksi taikinalevylle ja rullaa se. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
- Ripottele kääretortun päälle hieman tomusokeria ja leikkaa sopiviksi paloiksi ennen tarjoilua.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81