Japchae - vegaaninen lasinuudeliwokki Koreasta
- 20 Min.
- 14 Ainesosat
- Mild
Tämä korealainen lasinuudeliwokki maistuu erinomaisesti tofun, siitakesienten ja vihannesten kanssa. Wokki on vegaaninen ja on valmistettu ilman eläinperäisiä tuotteita.
Tarvitset
Annokset
| 1 paketti Santa Maria Glass Noodles |
| 2 rkl Santa Maria Seesaminsiemen |
| 200 g Tofua |
| rypsiöljyä |
| 1 kpl punasipuli |
| 0.5 kpl bataatti |
| 2 kynttä valkosipulia |
| siitakesieniä |
| kiinankaali |
| 1 pussi baby pinaattia |
| 3 kpl kevätsipulia |
| 1 laatikko mungpavun itu |
| 0.5 pullo Santa Maria Asian Wok Teriyaki & Sesame oil |
| 0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, rouhittu |
Tee näin
- Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
- Kuumenna kuiva paistinpannu. Paahda seesaminsiemenet koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin.
- Kuutioi tofu ja paista ruokaöljyssä (2 rkl) pannulla keskilämmöllä. Siirrä sivuun.
- Huuhdo vihannekset, kuutioi punasipuli ja bataatti ja hienonna valkosipuli. Kuullota yhdessä siitakesienten kanssa ruokaöljyssä kunnes bataatit ovat hieman pehmenneet.
- Pilko n. 4 lehteä kiinankaalia, siirrä pannulle pinaatin kanssa ja sekoita.
- Hienonna kevätsipuli ja lisää pannulle yhdessä nuudeleiden ja mungopapujen kanssa kun pinaatti on kutistunut kasaan.
- Kaada joukkoon wokkikastike, mausta mustapippurilla, sekoita ja lämmitä.
- Aseta nuudeliwokki tarjoiluvadille ja koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa heti.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81