Intialainen porkkanasalaatti chilillä ja maapähkinöillä
- 20 Min.
- 9 Ainesosat
- Medium
Tämän salaatin intialainen nimi on Koosmali. Se on ihanan raikas ja mausteinen porkkanasalaatti, jossa maistuvat suolaiset maapähkinät, sinapinsiemen, chili ja tuore korianteri. Salaatti on mainio lisuke padalle tai broilerivartaille.
Tarvitset
Annokset
| Intialainen porkkanasalaatti |
|---|
| 1 rkl Ruokaöljyä |
| 2 tl Sinapinsiemeniä, ruskeita |
| 0.5 tl Santa Maria Red Hot Chiliflakes -chilihiutaleita |
| 2 rkl Santa Maria Mango Chutney Original |
| 500 g Porkkanaa |
| 2 rkl Sitruunamehua |
| 2 rkl Maapähkinöitä |
| 0.5 ruukku Korianteri |
| 5 kpl Santa Maria Laakerinlehti |
Tee näin
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Hienonna korianterinlehdet.
- Kuumenna öljy pannussa. Lisää sinapinsiemenet ja paista hetki.
- Lisää chilihiutaleet ja paista noin 15 sekunnin ajan.
- Alenna lämpö ja lisää mango chutney ja laakerinlehdet, sekoita noin 10-15 sekunnin ajan.
- Lisää porkkanat ja sekoita. Paista 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Sekoita sitruunamehu, maapähkinät ja korianteri joukkoon.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81