Bolognese valkosipulissa haudutetulla pinaatilla
- 60 Min.
- 18 Ainesosat
- Mild
Mikään ei vedä vertoja hyvälle bologneselle! Saadaksesi täyteläisen ja maukkaan lopputuloksen, lisää umamia – viidettä perusmakua. Tässä reseptissä tarjoamme bolognesen pastan ja valkosipulissa haudutetun pinaatin kanssa.
Tarvitset
| Bolognese |
|---|
| 2 keskikokoista sipulia |
| 3 kynttä valkosipulia |
| 2 vartta selleriä |
| 1 suurta porkkanaa |
| 2 rkl Santa Maria Luomu Timjamia |
| 2 rkl Santa Maria Luomu Paprikaa |
| 3 rkl tomaattipyreetä |
| 500 g naudan jauhelihaa |
| 1 lihaliemikuutiota |
| 2 prk tomaattimurskaa |
| 3 dl vettä |
| 3 rkl Santa Maria Japanese Natural Umami -mausteseosta |
| 1.5 tl suolaa |
| 0.5 tl Santa Maria Luomu Mustapippuria |
| Haudutettu pinaatti valkosipulilla |
|---|
| 2 salottisipulia |
| 1 kynttä valkosipulia |
| 1 pussia (80-100 g) pinaattia |
| maun mukaan suolaa ja mustapippuria |
Tee näin
Bolognese
1. Hienonna sipuli, valkosipuli ja selleri. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi.
2. Kuumenna pannu ja paista pilkotut vihannekset keskilämmöllä öljyssä kunnes ne ovat pehmenneet.
3. Lisää timjami, paprika ja tomaattipyree ja kuullota vihannesten kanssa noin puolen minuutin ajan välillä sekoittaen .
4. Lisää jauheliha ja paista kunnes se on läpikypsää.
5. Lisää lihaliemikuutio, tomaattimurska, vesi, Japanese Natural Umami -mausteseos, suola ja mustapippuri.
6. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.
Valkosipulissa haudutettu pinaatti
1. Viipaloi salottisipulit ohuiksi renkaiksi, hienonna valkosipuli ja kuullota oliiviöljyssä kunnes sipulit ja valkosipuli ovat pehmenneet.
2. Lisää pinaatti, suola ja pippuri. Siirrä pois levyltä.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81