BBQ Club Sandwich

Kana

Grillissä:

1. Laita kanat marinadiin ja anna maustua kylmässä väh. tunnin.
2. Valmistele grilli suoralla kovalla lämmöllä grillaamiseen (n. 250°C).
3. Grillaa kanafileitä kansi suljettuna n. 8 min. Käännä ja grillaa vielä 8 min, kunnes sisälämpötila on 72°C.
4. Ota kanat grillistä ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen leikkaamista

Uunissa:

1. Laita kanat marinadiin ja anna maustua kylmässä väh. tunnin.
2. Lämmitä uuni 225°C:een.
3. Laita kanafileet uunivuokaan ja paista uunissa n. 20 min, kunnes sisälämpötila on 72°C.
4. Ota kanat uunista ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen leikkaamista

Sandwich

1. Paista pekoni pannulla rapeaksi ja nosta sitten talouspaperin päälle.
2. Viipaloi kanafileet vinosti ohuiksi viipaleiksi.
3. Paahda leivät joko leivinpaahtimessa, kuivalla pannulla tai grillissä.
4. Kokoa herkullinen sandwich laittamalla leipien väliin tomaattiviipaleita, avokadoviipaleita, salaattia, kanaa, pekonia ja BBQ-kastiketta.