Porsaanlihacarnitat guacamolen ja crème fraichen kera
- 13 Ainesosat
- Mild
Ihanat carnitat tacokuoressa guacamolen ja crème fraichen kanssa Niin hyvää ja helppoa!
Tarvitset
Annokset
| Liha |
|---|
| 1 kg nahatonta ja luutonta sisäfileetä |
| 30 g |
| Guacamole |
|---|
| 60 g hienonnettua punasipulia |
| 120 g kirsikkatomaatteja |
| 150 g hienonnettua avokadoa |
| 8 g hienonnettua korianteria |
| 400 g Santa Maria Guacamole, pakaste, 1000 g |
| Tarjoiluun |
|---|
| 150 g crème fraichea |
| hienonnettua korianteria |
| hienonnettua kevätsipulia |
| 20 st Santa Maria Tortilla 6" 3960 g |
Tee näin
Aloita hieromalla mausteseosta kauttaaltaan lihaan. Mausta tellicherrylla ja laita uuninkestävään vuokaan. Peitä foliolla ja kypsennä uunissa 5 tuntia 140 °C:ssa (mitä alhaisempi lämpötila ja mitä pidempään, sitä parempi)
Laita kaikki guacamolen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.
Kun liha on valmista, ota se pois uunista ja suikaloi kahdella haarukalla. Lämmitä tacot varovasti kuivalla paistinpannulla tai parillalla.
Annostele tacoihin vähän guacamolea, sitten porsaanlihaa ja lopuksi crème fraichea. Ripottele päälle vähän korianteria ja kevätsipulia ja nauti!
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki