Bifteki, vehnänjyväsalaatti paahdettujen punajuurien ja minttutsatsikin kanssa
- 26 Ainesosat
- Medium
Tässä reseptissä on hieno biftekin, punajuurien ja fetajuuston sekä vehnänydinsalaatin ja minttutsatsikin kokonaisuus.
Tarvitset
Annokset
| Bifteki |
|---|
| 1 kg naudan jauhelihaa |
| 100 ml vettä |
| 30 ml öljyä |
| öljyä tai voita paistamiseen |
| 130 ml Santa Maria Gyros Seasoning 590 g |
| Minttutsatsiki |
|---|
| 300 ml luonnonjogurttia |
| 40 ml oliiviöljyä |
| 10 g puristettua valkosipulia |
| 180 g raastettua kurkkua |
| 2.5 ml suolaa |
| 15 ml Santa Maria Minttu, 110 g |
| Paahdetut punajuuret |
|---|
| 0.8 kg punajuurilohkoja |
| 100 g puolikkaita valkosipulinkynsiä |
| 40 ml öljyä |
| 200 g murennettua fetajuustoa |
| 15 ml Santa Maria Rosmariini 255 g |
| Vehnänydinsalaatti |
|---|
| 500 g vehnänydintä |
| 70 g rucolaa |
| 100 g oliiveja |
| 75 ml sitruunamehua |
| 15 ml sitruunankuorta hienona raasteena |
| 100 ml oliiviöljyä |
| tuoretta timjamia koristeluun |
| 20 ml Santa Maria Chili Explosion 275 g |
Tee näin
Bifteki
Valmistele ja paista pihvit pakkauksen ohjeen mukaan.
Salaatti
Paahda punajuuria valkosipulin, öljyn ja rosmariinin kanssa uunipellillä 225 °C:ssa noin 25 minuuttia. Lisää fetajuusto valmistuksen loppuvaiheessa. Keitä vehnänjyvät ja sekoita niihin oliivit, sitruunamehu, sitruunankuori ja oliiviöljy. Mausta chili explosionilla ja lisää maun mukaan suolaa ja pippuria. Sekoita mukaan rucola ja lisää paahdetut punajuuret, fetajuusto ja valkosipuli.
Tarjoile Bifteki-pihvit salaatin ja minttutsatsikin kanssa.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki