Bataattikeitto maissin ja kebabin kera
- Mild
Kebabia, bataattia ja maissia sisältävän keiton resepti, joka sopii koulukeittiöille tai lounasravintoloille.
Tarvitset
Annokset
| Keitto |
|---|
| 500 g kebablihaa |
| 400 g jauhoista perunaa |
| 200 g maissia |
| 100 g keltasipulia |
| 50 g öljyä |
| 1.2 l kanalientä tai kanafondia + vettä |
| 0.4 l laktoositonta kermaa |
| suolaa ja valkopippuria |
| 5 g Santa Maria Lemon Curry 450 g |
| Kastike |
|---|
| 500 g laktoositonta crème fraichea |
| 20 g Santa Maria Piri Piri Sauce 950 g |
Tee näin
Kuori vihannekset ja paloittele ne pienehköiksi paloiksi. Kuullota voissa ilman että ne saavat väriä. Lisää liemi, kerma ja curry. Anna keiton hautua kannen alla, kunnes perunat tuntuvat pehmeiltä, noin 30 minuuttia. Paista kebabia parilalla tai uunissa mausteseoksen kanssa.
Sekoita keittoa kevyesti ja mausta suolalla ja pippurilla. Laimenna hieman maidolla. Siivilöi keitto, niin saat siihen sileämmän koostumuksen. Lisää päälle kebabia tai sekoita liha heti keiton joukkoon.
Savuinen chilikastike
Sekoita kaikki aineet keskenään.
Vinkki!
Voit vaihtaa kebabin grillattuun kanaan tai pekoniin.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki