Vürtsikas pasta carbonara
- 15 Min
- 20 Min
- Mild
Klassikaline kreemjas parmesani ja rukolaga carbonara, millele lisavad vürtsi tšillihelbed.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Koostisosad |
|---|
| 500 g pasta |
| 2 pakki peekonit |
| 4 tk muna |
| 100 ml koort |
| 200 ml riivitud parmesani juustu |
| 1.5 tl Santa Maria tšillihelbeid |
| 2 ml Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 0.5 tl Santa Maria soola |
| 70 g rukolat |
| 4 tk munakollast |
Kuidas valmistada
- Keeda pasta.
- Lõika peekon 2 cm pikkusteks ribadeks ja prae need pannil krõbedaks.
- Klopi kausis segamini munakollased, koor, parmesan, tšillihelbed, must pipar ja sool.
- Pane nõrutatud pasta tagasi potti ning sega juurde munasegu ja praetud peekon.
- Tõsta pasta koos rukolaga vaagnale. Serveeri veel ühe munakollasega. Kui soovid vürtsikamat pastat, lisa veel tšillihelbeid.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000