Vürtsikad India pähklid karriga
- Mild
Santa Maria karri maitseaineseguga vürtsitatud India pähklitele annavad iseloomuliku lillelise ja magusa lõhna koriandriseemned, mõnusat maitsenüanssi ja lõhna lisavad must- ja tšillipipar ning jahvatatud kaneel. Selles vürtsiveskis on segatud tippkvaliteetsed koostisosad ning toidu hulka värskelt jahvatatud karri maitseainesegu ületab oma lõhna ja maitse intensiivsusega kõiki tavalisi maitseainesegusid.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 300 g india pähkleid |
| 30 g mett |
| 2 tl Santa Maria karri maitseainesegu |
Kuidas valmistada
- Kuumutage ahi 160 °C-ni ja röstige India pähkleid 7–10 minutit. Pähklid peavad olema vaid kergelt röstitud.
- Võtke pähklid ahjust välja ja segage need kohe meega – soojad pähklid aitavad meel sulada ja mesi katab pähklid õhukese kihina. Seejärel puistake pähklitele mõned teelusikatäied värskelt jahvatatud karri maitseainesegu, segage hoolikalt, et pähklid oleksid ühtlaselt kaetud ja pange need tasase kihina küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
- Pange plaat tagasi ahju ja küpsetage ligikaudu 15 minutit. Ärge unustage poole küpsetusaja pealt pähkleid segada. Küpsetamise lõpus peavad pähklid olema ilusti pruunikad, küpsetuspaberil ei tohi olla näha niiskusetilku.
- Võtke plaat ahjust välja. Kuna pähklid küpsevad veel edasi ja muutuvad kuivemaks, jätke need vähemalt 15 minutiks kuiva kohta küpsetusplaadile jahtuma. Jahtunud pähklid pange õhukindlasse purki.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000