Vegan churros mustsõstra-kardemoni kastmega

1. Valmista keedutainas. Selleks kuumuta kastrulis vesi koos õli, suhkru ja soolaga.

2. Kohe, kui segu on keema tõusnud, kalla sisse kogu jahu ning alanda kuumus madalaks. Sega jõuliselt, kuni on moodustunud sile tainapall.

3. Lase pisut jahtuda ja kalla pritskotti ning kasuta tähekujulist otsikut (võib ka olla ilma otsikuta).

4. Kuumuta potis õli 180kraadini (õli peab olema nii palju, et churrod üleni kaetud saaks ning vabalt ulbiks).

5. Lase churrod kääridega lõigates ükshaaval potti ning küpseta kuldseks.

6. Veereta kaneeli-suhkrusegus, mille saad suhkru ja
kaneeli omavahel segades.

7. Kastme jaoks kuumuta pliidil pott, lisa sinna mustsõstrad ja kübeke vett ning suhkur.

8. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit vaiksemal tulel. Maitsesta kardemoniga.

Retsept ja foto: Getter Madison, www.thymeout.ee