Universaalne tomatikaste
- 15 Min
- 45 Min
- 9 Koostisosa
- Mild
See on üks praktiline Thyme0ut loodud retsept, mida aastaringselt kasutada pastadesse, pitsale, vormiroogadesse ja suppidesse!
Mida osta
Portsjonite kogus
| 2 kg värskeid või konserveeritud tomateid |
| 4 spl oliivõli |
| 2 spl Santa Maria pitsamaitseainet |
| 2 tk sibulat |
| 8 küünt küüslauku |
| Santa Maria soola |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| pruuni suhkrut |
| Santa Maria tšillihelbeid |
Kuidas valmistada
- Kui kasutad värskeid tomateid, eemalda neilt koor ja haki. Koore eemaldamiseks lõika tomati alumisse kooreosasse noaga ristike, aseta tomatid kaussi ja kalla üle keeva veega. Lase seista paar minutit ning nüüd peaks koor kenasti lahti tulema.Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa sellesse sibul ning hakitud küüslauk.
- Kuumuta seni, kuni sibul on pehme ning klaasjas. Lisa tomatid ja pitsamaitseaine ning soovi korral tšillihelbed. Lase vaiksel tulel podiseda umbes 45 minutit.
- Seejärel maitsesta värskelt jahvatatud pipra, soola, suhkruga – neid lisa vastavalt enda maitse-eelistusele.
- Kui soovid, võid kogu kastme ka püreestada.
- Aseta kuumalt puhastatud purkidesse ning keera kaas tugevalt kinni.
- Nüüd on sul olemas kaste, mida aastaringselt kasutada pastadesse, pitsale, vormiroogadesse ja suppidesse!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000