Tex Mex Nacho burger

1. Vormi hakklihast neli võrdset veisehakklihapalli ja seejärel pressi need laiaks. Kõige paremini sobib 15-20% rasvasisaldusega veisehakkliha. Soovi korral võib selle asendada ka 4 portobello seenega. Puista tako maitseainesegu ühtlaselt iga kotleti mõlemale poolele või sega kausis hakklihaga enne pätsikeste vormimist. Kui kasutad portobello seeni, eemalda nende vars, vala seene pinnale rapsiõli ja puista seene mõlemale poolele tako maitseainesegu.
2. Grilli veisehakklihapihve mõlemalt poolt umbes 2 minutit või kuni liha on küps. Portobello seente lühiajalise grillimise järel tuleks need paigutada grilli kõige jahedamasse kohta küpsema, sest need kipuvad kõrbema minema.
3. Grillige brioche kukleid nii, et need on pealt kegelt kuldpruunid ja krõbedad.
4. Alustage burgeri kokkupanemist, määrides kukli põhjale takokastet, seejärel pange peale grillitud veisehakklihapihv või portobello seened. Selle peale pange nacho juustudippi. Aseta peale salatilehed ja avokaadoviilud. Murenda kõige peale natukene tortillakrõpse ja viimistle magusa chipotle BBQ kastmega.

Serveerida võid valmis Tex Mex nacho burgereid näiteks koos ülejäänud tortillakrõpsude ja takokastmega.