Maasika-juustukoogimaitselised toortoidu veganiampsud
- Mild
Juba ammu ollakse puhtamate koostisosade, vegani- ja toortoidudessertide otsingutel. Selle magustoidu põhiosa moodustavad datlid ja pähklid ning kreemikihi India pähkel ja Santa Maria kookoskreem – nende toiduainete ühendamisel sünnib imelise tekstuuri ja maitsega dessertkreem. Magustoit on taimset päritolu, see ei sisalda gluteeni, piimatooteid ega muna, mispärast sobib see allergikutele ja neile, kes ei talu nimetatud toiduaineid.
Mida osta
Toote kogus on kohandatud 22 × 15 cm vormi jaoks.
| Põhjaks |
|---|
| 7 tk Medjooli datlit |
| 125 ml india pähkleid |
| 125 ml Kreeka pähkleid |
| 125 ml mandlijahu |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli |
| 1 näpuotsatäis soola |
| Kreemiks |
|---|
| 375 ml india pähkleid |
| 250 ml Santa Maria kookosjooki |
| 3 spl vahtrasiirupit |
| 0.5 tl vanilliessentsi |
| 1 spl sidrunimahla |
| 8 tk maasikaid |
Kuidas valmistada
- Põhja valmistamiseks leota datleid 10 min vees, siis pane kõik ained kannmikserisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Tõsta saadud mass küpsetuspaberiga kaetud vormi, silu pealispind tasaseks ja pista see kreemi tegemise ajaks sügavkülmikusse.
- Esimese kreemikihi jaoks vala leotatud India pähklitelt vesi ära ja pane pähklid kannmikserisse. Lisa kookoskreem, vahtrasiirup, vanill ja sidrunimahl. Püreesta kõik ühtlaseks kreemjaks massiks. Pool kreemist laota põhjale, silu ühtlaseks ja pane taas sügavkülmikusse, kuni teed valmis maasikakreemi kihi.
- Maasikakreemi kihi jaoks lisa ülejäänud poolele kreemikogusele maasikad ja püreesta ühtlaseks massiks. Määri maasikakreem magusroa peale. Kata vorm toidukilega ja pane kolmeks tunniks sügavkülmikusse, seejärel tõsta kuni söömiseni külmkappi.
- Kui dessert läheb lauale otse sügavkülmikust, siis hoia enne lõikamist ja söömist viis minutit toatemperatuuril, et see sulaks veidi.
- Enne serveerimist võib seda värskete maasikatega kaunistada.
Toatemperatuuril muutub dessert vedelamaks. Kõige parem on seda serveerida otse külmkapist.
Magusroa võib portsjoniteks jaotada ja neid külmkapis hoida. Nii on sul taevaliku maitsega maiuspala alati käepärast.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000