Leivanäksid basiiliku ja kuivatatud tomatitega
- Mild
Leivanäkside krõbistamine on lausa lust – me kõik teame, et ühe-kahega on raske või isegi võimatu piirduda. See krõbe söödav kingitus on valmistatud uue Santa Maria tomati- ja ürdisegu vürtsiveskiga. Siit leiate basiilikut, peterselli, punet ja päikesekuivatatud tomatit, aga ka pisut küüslauku ja tšillipipart.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 240 g nisujahu |
| 160 ml vett |
| 1 tl kuivpärm |
| 1 tl mett |
| 3 tl oliivõli |
| 1.5 tl soola |
| 3 tl Santa Maria tomati ja ürdisegu |
Kuidas valmistada
- Lahustage mesi soojas vees, lisage pärm ja oodake, kuni segu hakkab vahutama. Seejärel lisage jahu, maitseainesegu, õli ja sool ning segage kokku elastne tainas. Sõtkuge, kuni tainas ei jää käte külge. Määrige mahukas kauss õliga, pange tainas sellesse, katke kinni ja jätke umbes 1,5–2 tunniks sooja kohta seisma, kuni tainas on mahult kahekordistunud.
- Kuumutage ahi 180 ℃-ni. Katke kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Tõstke kerkinud tainas töölauale, patsutage kätega õhemaks, rullige ja lõigake tainas õhukesteks ribadeks. Siluge igat riba veel pisut, surudes neid kätega vastu töölauda, et saada võimalikult õhukesed ribad. Kui tainas väga käte külge kleepub, määrige käsi õliga.
- Saadud õhukesed ribad tõstke küpsetusplaadile, jättes 2 cm suurused vahed, sest küpsemise ajal ribad paisuvad. Katke plaat toidukile või puhta rätikuga ja jätke ribad 15 minutiks sooja kohta kerkima. Enne ahju panemist puistake ribadele tomati- ja ürdisegu ning küpsetage umbes 20–25 minutit, jälgides aeg-ajalt, et näksid üle ei küpseks
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000