Kreooli sealihahautis
- 10 Min
- 25 Min
- Mild
Maitsev seafileehautis tüümiani, paprika ja vürtsikate vorstikestega. Retsept sobib ka suure koguse tegemiseks.
Mida osta
6-7 portsjonit
| Koostisosad |
|---|
| 500 g sea sisefileed |
| võid |
| 300 g vürtsikat vorsti |
| 1 tk sibulat |
| 2 küünt küüslauku |
| 1 tk punast paprikat |
| 100 ml hapukurke |
| 100 ml marineeritud pärlsibulaid |
| 100 ml kivideta musti oliive |
| 2 spl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 1 tl Santa Maria tüümiani |
| 500 ml koort |
| 200 ml vett |
| 1.5 spl lihapuljongit |
| soola ja pipart |
| peterselli |
Kuidas valmistada
- Lõika seafilee ja vorst umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Pruunista seafileed võis mõlemalt poolt ning aseta taldrikule.
- Prae vorsti, sibulat ja küüslauku võis, kuni sibul muutub pehmeks, aga ei lähe veel pruuniks.
- Lisa seafilee, paprika, kurgid, marineeritud sibul, oliivid, jahvatatud paprika ja tüümian.
- Vala juurde koor, vesi ja puljong ning lase potil umbes 10 minutit tasasel tulel keeda. Maitsesta soola ja pipraga. Kaunista roog hakitud peterselliga.
- Serveeri riisi või bulguri ja hea saiaga.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000