Kanatortilla
- Mild
Tortilla sisse keeratud mahlane, õrn ja hästi maitsestatud kanaliha, maitsev salat ning Kreeka jogurt. Kanatortillale lisavad särtsu marineeritud punased sibulad. Lihtne ja kiire retsept, mida võiks nimetada ka tervislikuks kebabiks – valmistusaeg 20 minutit.
Mida osta
Toolide arv
| Marineeritud sibulate valmistamiseks |
|---|
| 3 tk punast sibulat |
| 100 ml vett |
| 1 tl soola |
| 1 spl suhkrut |
| 100 ml õunasiidri äädikat |
| Kanatäidise jaoks |
|---|
| 500 g kana kintsufileed |
| 2 spl oliivõli |
| 1 tl Santa Maria küüslaugusoola |
| 1 tl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 1 tl Santa Maria Prantsuse ürdisegu |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| Kastme valmistamiseks |
|---|
| 200 ml Kreeka jogurtit |
| 1 spl sidrunimahla |
| 2 küünt küüslauku |
| tilli |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| soola ja pipart |
| Lisandiks |
|---|
| 1 pakk Santa Maria nisutortillasid |
| lehtsalatit |
| 2 tk tomatit |
| 4 tk marineeritud kurki |
Kuidas valmistada
Marineeritud sibulad
Sibulad tuleb marinaadi panna vähemalt päev enne valmistamist. Vala keev vesi purki, lisa sool ja suhkur ning sega, kuni need on lahustunud. Seejärel lisa õhukesteks ribadeks lõigatud sibulad. Vala peale äädikas. Hoia paar tundi toatemperatuuril, seejärel pane ööseks külmikusse. Järgmisel päeval on sibulad söömisvalmis. Sel viisil valmistatud sibulad säilivad külmkapis umbes kaks nädalat.
Kodune kebab
- Sega kana oliiviõli ja kõigi vürtsidega.
- Prae kana hästi kuumutatud pannil kolm minutit mõlemalt poolt. Seejärel vähenda kuumust miinimumini ja küpseta kaane all kümme minutit. Lase praetud kanal seista viis minutit toatemperatuuril, seejärel lõika ribadeks.
- Sega kausis kokku kõik kastme koostisosad.
- Pane tortilla keskele salatilehti, viilutatud tomateid, marineeritud kurgiribad ja kanaliha. Piserda üle kastmega, lisa marineeritud sibul ja keera tortilla kokku.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000