Burgundia pada mustade beluuga läätsedega
- 10 Min
- 60 Min
- 12 Koostisosa
- Mild
Väikeste sibulate koorimine on küll üsna tüütu, kuid see-eest näevad need tavalistest sibulatest paremad välja. Lõika seened ja köögiviljad suuremateks tükkideks. Nii jäävad need ilusamad ja küpsevad sama kaua kui läätsed.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Koostisosad |
|---|
| 3 küünt küüslauku |
| 270 g beluuga läätsi |
| 50 ml tomatipüreed |
| 250 g seeni |
| 2 spl rapsiõli |
| 500 ml vett |
| 500 ml punast veini |
| 2 spl aedviljapuljongit |
| 2 spl Santa Maria Viie pipra segu |
| 250 g väikeseid mugulsibulaid |
| 2 tk porgandit |
| 1 tk punast paprikat |
Kuidas valmistada
- Haki küüslauk peeneks.
- Kuumuta suures potis õli või margariin. Prae selles küüslauk, läätsed, tomatipüree ja terved seened.
- Lisa vesi, punane vein ja köögiviljapuljong. Jahvata peale maitse järgi Santa Maria viie pipra segu. Kata pott kaanega ja lase väikesel kuumusel haududa.
- Koori sibulad ja porgandid. Lõika porgandid ja paprika suurteks tükkideks.
- Lisa porgandi- ja paprikatükid ning terved sibulad ja keeda, kuni läätsed on valmis. Maitsesta soola ja vajaduse korral Santa Maria viie pipra seguga.
- Serveeri kartulipüree, hakitud peterselli ja veidikese hapukoorega.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000