Korea Bulgogi wräpid
- 15 Koostisosa
- Mild
Värske maitse ja krõbeda tekstuuriga Bulgogiga vrapid vürtsikate nuudlitega, mis on inspireeritud Korea grillikunstist.
Mida osta
| Bulgogi |
|---|
| 1.5 kg veiseliha |
| 460 g Santa Maria Aasia munanuudlid |
| 100 ml Santa Maria Piri Piri kaste |
| 20 salatilehte |
| Marinaad |
|---|
| 1 pirn |
| 300 ml Santa Maria Teriyaki kaste |
| 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud |
| 2 spl Santa Maria Seesamiseemned valged 490g |
| 2 spl seesamiõli |
| 2 spl Santa Maria Sambal Oelek |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry pipar 210g veskis |
| Garnering |
|---|
| 100 g punast kapsast, peeneks hakitud |
| 50 ml Santa Maria Piri Piri kaste |
| 1 salatisibulat, peeneks hakitud |
| 1 tl Santa Maria Seesamiseemned valged 490g |
Kuidas valmistada
Koorige pirn ning eemaldage seemned ja tehke püreeks. Valage püree kaussi. Lisage ülejäänud marinaadi koostisosad ja segage. Lõigake liha lihakiuga samas suunas kaheks ja viilutage õhukesteks viiludeks risti lihakiu suunda. Asetage liha marinaadi ning laske vähemalt kaks tundi seista, võimaluse korral terve öö. Grillige seejärel liha kuumal grillplaadil umbes kaks minutit; pöörake liha selle aja jooksul üks kord. Asetage grillitud liha vormi ja laske sellel seista; liha küpseb samal ajal.
Keetke munanuudlid pakendil olevate juhiste järgi, kuni need on peaaegu valmis. Seejärel loputage neid külmas vees. Kuumutage pannil õli ja asetage pannile munanuudlid. Vokkige neid piri piri ja seesamiseemnetega.
Asetage pestud salatilehed serveerimisalusele ning jaotage nuudlid ja liha nende peale. Garneerige peeneks lõigatud punase kapsa, salatisibula, piri piri ja seesamiseemnetega.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue