Taco med sprød blomkål og røget bønnesalsa
- 10 Minutter
- 20 Minutter
- Mild
En vegetarisk taco-skål med mange spændende strukturer og smag, der vil være ekstra lækker sammen med den dejlige bønnesalsa.
Indkøbsliste
Antal stole
| Ingredienser |
|---|
| 1 brev Santa Maria Crispy Chicken Bites Spice Mix |
| 1 stk blomkålshoved |
| 2 spsk stege olie |
| 1 spsk vand |
| 200 g Rødkål |
| 1 stk lime |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Majs & hvede Medium (8 pack) |
| 1 gryde koriander |
| Rökig bönsalsa |
|---|
| 1 dl sorte bønner |
| 0.5 stk rød peberfrugt |
| 1 stk salladslök |
| 1 tsk Santa Maria Chipotle Paste |
| 1 jar Santa Maria Chunky Salsa Medium |
Forberedelser
- Indstil ovnen til 225 grader, helst varm luft.
- Skær blomkålhovedet i mindre buketter.
- Læg buketterne i en skål, og tilsæt Crispy Chicken Spice Mix og 1 spsk madolie. Bland godt rundt.
- Spred blomkålen på en plade, og hæld det spicemix, der ikke sidder fast, udover blomkålen.
- Steg i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil blomkålen har en dejlig farve og er blød når man stikker i den.
- Striml kålen fint, helst på mandolin jern. Læg kålen i en skål, og pres en lime udover og tilsæt salt. Bland grundigt.
- Smuldr salatosten op og læg den i en skål.
- Grovhak koriander og placer i en skål.
- Varm majs & hvedetortillaer og fyld med rødkål og ristet blomkål, top med bønnesalsa, salatost og koriander.
Røget bønnesalat
- Skær paprikaen i små terninger ca. 5 x 5 mm.
- Skær løgene i fine strimler.
- Læg paprika og løg i en skål, og tilsæt 1 bøtte Chunky Salsa, 1 tsk Chipotle Paste og 1 kop sorte bønner.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900
