Sirloin steak med BBQ-rub og søde pommes frites vendt i thybo-ost
- 10 Minutter
- 40 Minutter
- 10 Ingredienser
- Medium
Grillet bøf serveret med lækre sweet potato fries drysset med ost. Servers med en kold chili mayo.
Indkøbsliste
| Sirloin steak med bbq rub |
|---|
| 1 Santa Maria BBQ Rub Allround |
| 4 oksefilet (180 g) |
| Søde pommes frites vendt i Thybo-ost |
|---|
| 6 søde skrællede kartofler |
| 2 spsk. rapsolie |
| 0.5 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1.5 tsk. Santa Maria Rock Salt |
| 1 dl Thybo-ost, fintrevet |
| 0.5 dl fintskåret purløg |
| Chilimayo |
|---|
| 1 spsk. Santa Maria Chipotle Chili Pepper |
| 1 tsk. Santa Maria Spidskommen |
| 1 fed hvidløg, presset |
| 1.5 dl mayonnaise |
Forberedelser
Sirloin steak med BBQ-rub
Gnid bøffen med BBQ Rub Allround. Grill bøffen ved direkte varme i ca. 3 minutter på hver side, indtil kødet har en indvendig temperatur på ca. 56 °C.
Søde pommes frites vendt i Thybo-ost
Forvarm ovnen til 250 °C.
Skær de søde kartofler i stave. Kom kartoflerne på en stor bageplade, og dryp dem med rapsolie. Tilsæt salt og peber. Bland grundigt. Bag i ovnen i 30–35 minutter, eller indtil de har en meget gyldenbrun farve.
Tag kartoflerne ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Drys med fintreven Thybo-ost og purløg. Så er maden klar til servering!
Chili mayo
Bland krydderierne, hvidløget og mayonnaisen sammen. Så er maden klar til servering!
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900