Safran hapsere
- 45 Minutter
- 9 Ingredienser
- Mild
En svampet kage med safran og gulerod, som er nem at bage. Når kagen skæres ud i små mundrette bidder, er den næsten som et stykke julekonfekt.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Safranhapsere |
|---|
| 4 stk. æg |
| 6 dl sukker |
| 400 g smør |
| 2 pose Santa Maria Saffran |
| 3 dl mælk, 3 % |
| 8 dl hvedemel |
| 4 tsk. hævemiddel |
| 2 stk. gulerødder |
| 1 dl flormelis til pynt |
Forberedelser
- Brug en lille bradepande på ca. 23 x 30 cm. Læg et stykke bagepapir deri, og smør det.
- Riv gulerødderne på den fine side af et rivejern. Smelt smørret.
- Pisk æg og sukker til en let og luftig masse. Tilsæt smør, safran, gulerod og mælk. Bland melet med hævemidlet, og rør det forsigtigt i dejen.
- Hæld dejen i bradepanden, og bag kagen nederst i ovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter.
- Vend kagen ud på et stykke bagepapir drysset med sukker, og lad den køle af. Pensl det stykke papir, kagen blev bagt på, med koldt vand for at løsne det, så det lettere slipper bunden af kagen.
- Skær kagen ud i små firkanter på 4 x 4 cm, og vend dem i flormelis.
Opbevar kagen i køleskabet pakket ind i plastfolie, så den forbliver svampet i længere tid.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900