![Ovnstegt kylling med grøntsager og citronyoghurt](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/spices/roast-chicken.jpg)
Ovnstegt kylling med grøntsager og citronyoghurt
- 20 Minutter
- 70 Minutter
- 12 Ingredienser
- Mild
Alt sammen på én gang! En fantastisk saftig kylling, der steges hel i ovnen sammen med kartofler og gulerødder. Kyllingen serveres med en frisk, kold yoghurtsauce med smag af citronskal.
Indkøbsliste
Antal portioner
Citron- og yoghurtsauce |
---|
200 ml yoghurt naturel |
1 stk. citron |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Santa Maria Rock Salt |
Ovnstegt kylling |
---|
1.5 kg fersk kylling |
1 stk. citron |
50 g smør, smeltet |
3 tsk. Santa Maria Chicken & Steak |
750 g kartofler |
7 stk. gulerødder |
2 stk. rødløg |
2 spsk. olivenolie |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Santa Maria Rock Salt |
Forberedelser
Ovnstegt kylling
- Forvarm ovnen til 180 °C, og find en stor bradepande frem.
- Halvér citronerne, og læg dem inden i kyllingen. Pensl ydersiden af kyllingen med smeltet smør.
- Kyllingen krydres efterfølgende både indvendigt og udvendigt med rigelige mængder Chicken & Steak.
- Halvér kartoflerne. Skær løgene over, og del gulerødderne i tre stykker.
- Fordel kartofler, gulerødder og løg i bradepanden. Hæld olivenolie over, og bland det hele godt sammen. Grøntsagerne krydres med Rock Salt og Tellicherry Pepper.
- Læg hele kyllingen oven på grøntsagerne.
- Tilberedes i ovnen i ca. 70 minutter, eller indtil kyllingen er færdig.
- Tag kyllingen op af bradepanden, og lad den hvile på et spækbræt.
- Del kyllingen i mindre stykker, som lægges på et stort fad sammen med grøntsagerne. Hæld skyen fra bradepanden udover.
Citron- og yoghurtsauce
- Rør yoghurt og revet citronskal sammen.
- Smag saucen til med Santa Maria Tellicherry Pepper og Santa Maria Rock Salt.
- Lad saucen hvile et stykke tid i køleskabet inden servering.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900