Honey og soy smashburger

1. Form det hakkede kød til 4 lige store kugler og stil det til side.
2. Steg shiitakesvampene på en varm pande sammen med smør. Tilsæt soyasaucen til svampen, til den har taget farve, og rør rundt, indtil soyasaucen er kogt ind i svampen.
3. Forbered det resterende tilbehør.
4. Varm en stegepande til høj varme. Tilsæt halvdelen af ​​smørret og to af de fire stykker kød. Smag til med salt og peber. Læg et stykke fedtsugende papir på de hakkede kød kugler og gør dem flade f.eks. bunden af ​​en gryde. Steg 1-2 min / side. Tilsæt osten, når du venter på burgeren.
5. Rist brødet i en tør stegepande og saml burgerne.
6. Server med pommes frites og dip.

Bemærk! Form hakket kød til bøffer, hvis du griller på en rist eller stiller en støbejernspande på grillen.