Chicken Wings & BBQ Drumsticks

Kyllingvinger på grillen eller i ovnen

Grill:

1. Krydre kyllingvingene med rub og lad stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Forbered grillen til middelhøj, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
3. Grill vingene i ca 15 minutter med lukket låg, til skindet er sprødt og kødet ikke er rosa ved benene. Drej en eller to gange.
4. Pensl med BBQ-sauce og grill i yderligere 10 minutter. Drej vingene når halvdelen af tiden er gået.
5. Tag vingene af og lad dem hvile i 5 minutter før servering.

I ovnen:

1. Krydre kyllingvingene med rub og lad stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Sæt ovnen til 175 ° C.
3. Læg vingerne i en ildfast form og steg i ca 15 minutter, til skindet er sprødt og kødet ikke er rosa ved benene.
4. Fjern vingerne og hæv temperaturen til 225 ° C.
5. Pensl med BBQ-sauce og steg i yderligere 10 minutter.
6. Tag vingene ud og lad dem hvile i 5 minutter før servering.

Drumsticks på grill eller i ovnen

Grill:

1. Krydre drumsticksene med rub og lad stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Forbered grillen til mellemhøj, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
3. Grill kyllinge drumsticks i ca. 30 minutter med låget lukket, indtil skindet er sprødt og kødet ikke er lyserødt ved benene (75-85 ° C). Drej en eller to gange.
4. Pensl med BBQ-sauce og grill i yderligere 10 minutter. Vend kyllingen efter halvdelen af ​​tiden.
5. Løft dem af og lad dem hvile i 5 minutter inden servering.

I ovnen:

1. Mariner kyllinge drumsticks med rub og lad dem stå i køleskabet i mindst 1 time.
2. Indstil ovnen til 175 ° C.
3. Anbring dem i et ovnfast fad og steg i ca. 30 minutter, indtil skindet er sprødt og kødet ikke er lyserødt ved benene (75-85 ° C).
4. Hæv temperaturen til 225 ° C.
5. Pensl med BBQ-sauce og steg i yderligere 10 minutter.
6. Tag kyllingen ud og lad dem hvile i 5 minutter inden servering.

BEMÆRK! Kyllingen skal være op til 72 grader, når du tager den fra grillen eller ovnen. Hvis du måler indersiden af ​​benet, skal temperaturen være omkring 82 grader