Chicken Thai Burger med myntecoleslaw
- 30 Minutter
- 15 Ingredienser
- Medium
En saftig kyllingeburger med en fantastisk smag inspireret af Thailand. Coleslaw med mynte og ingefær er det perfekte tilbehør til burgerne. Vi bruger en Hot dressing med chili og hvidløg i stedet for ketchup.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Chicken Thai Burger |
|---|
| 500 g hakket kyllingekød |
| 1 pose Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 1 dl rasp |
| 1 stk. æg |
| 4 stk. burgerboller |
| 4 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha |
| Myntecoleslaw |
|---|
| 250 g kål |
| 0.5 stk. rødløg |
| 2 stk. gulerødder |
| 1 spsk. frisk ingefær |
| 1 stk. lime |
| 3 spsk. mayonnaise |
| 1 spsk. kvark eller cremefraiche |
| 1 krukke frisk mynte |
| salt og peber |
Forberedelser
Chicken Thai Burger
- Rør det hakkede kyllingekød, Paneng-krydderiet, rasp og æg til en fars.
- Form farsen til burgerbøffer, og steg dem ved mellemhøj varme, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 3-4 minutter på hver side.
- Rist burgerbollerne inden servering, hvis dette ønskes.
Myntecoleslaw
- Snit hvidkål og rødløg i tynde strimler. Riv gulerødder og ingefær.
- Bland hvidkål, rødløg, gulerødder og ingefær. Tilsæt limesaft og revet limeskal. Bland mayonnaisen med kvark eller cremefraiche, og tilsæt som det sidste den hakkede mynte. Smag til med salt og peber.
- Lad den færdige coleslaw hvile et stykke tid i køleskabet inden servering.
Fyld coleslaw og kyllingeburger i burgerbollerne, og afslut med chilidressingen.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900