Cajun Chicken Wings

1. Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle. Drys Cajun-krydderi hen over dem, og sørg for, at krydderiet er jævnt fordelt på kyllingevingerne.
2. Sæt dem i køleskabet et par timer eller natten over.
3. Forvarm ovnen til 200 °C.
4. Tag kyllingevingerne ud, og sæt dem et sted med stuetemperatur. Drys med lidt salt og sort peber. Hvis du ønsker en mere kraftfuld smag, kan du krydre med Chili Explosion.
5. Læg kyllingevingerne i et ovnfast fad i ét enkelt lag.
6. Sæt kyllingevingerne ind i ovnen. Giv dem ca. 40-45 minutter.
7. Læg kyllingevingerne på et serveringsfad, og servér dem med salat og et stykke godt brød.

Kartoffelsalat

1. Kog kartoflerne i letsaltet vand. Kom æggene i det kogende vand, 10 minutter inden kartoflerne er færdige med at koge, og kog dem sammen med kartoflerne.
2. Hæld vandet fra, når kartoflerne er møre. Lad æggene køle lidt af.
3. Skær kartoflerne i store tern, ca. 2 x 2 cm. Pil æggene, og hak dem groft.
4. Bland mayonnaisen med de syltede agurker, og smag til med salt og sort peber.
5. Alle ingredienserne til salaten blandes forsigtigt. Smag til med lidt mere salt og sort peber efter behov.
6. Hvis du gerne vil give kartoffelsalaten smag af hvidløg, kan du krydre den med Santa Maria Roasted Garlic & Pepper. Salaten serveres ved stuetemperatur.

Coleslaw

1. Skær stilken af grønkålen. Rul bladene sammen, og skær dem af. Skyl grønkålen med koldt vand, og ryst eller tør det overskydende vand af.
2. Snit kålhovedet i tynde strimler.
3. Skræl gulerødderne, og skær dem i lange, tynde stave.
4. Pil løget, og skær det i tynde skiver.
5. Skær radiserne i tynde skiver.
6. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.

Dressing

1. Bland forårsløg med hvidvinseddike, og lad det stå et minuts tid.
2. Tilsæt derefter olivenolie, honning, finthakkede urter og limesaft. Rør det hele sammen.
3. Smag til med salt og sort peber.
4. Hæld dressingen over  salaten, og bland det hele godt sammen. 
5. Kom  salaten i en serveringsskål.