![Byg à la mande](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/spices/byg-a-la-mande.jpg)
Byg à la mande
- 8 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
200 g perlebyg |
8 dl sødmælk |
2 Santa Maria Vaniljestænger |
1 Santa Maria Kanel hel |
2 Santa Maria Stjerneanis hel |
5 dl piskefløde |
100 g smuttede mandler |
Amarena kirsebær |
Forberedelser
- Skyl perlebyg. Bring byg og mælk i kog.
- Flæk den ene vaniljestang og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn og stang i gryden sammen med kanel og stjerneanis.
- Kog ved svag varme i ca. 30 min. Rør i grøden undervejs, så den ikke brænder på.
- Afkøl grøden. Tag stjerneanis, vanilje- og kanelstang op.
- Pisk fløden til skum.
- Flæk den anden vaniljestang og skrab kornene ud.
- Tag en mandel fra og hak resten af mandlerne.
- Findel grøden med en gaffel og vend med flødeskum, vaniljekorn og mandler.
- Server byg a la mande med amarena kirsebær.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900