Den islandske mission

Santa Maria er på en mission: Vi bekæmper kedelig mad.

Vi synes alle skal kunne nyde et spændende måltid mad, uanset hvor de befinder sig. Vi trodsede for nylig elementerne og rejste til en forskningsstation ved en vulkan på Island - til stor glæde for forskerne på dette golde sted. Santa Marias food truck tog denne ubamhjertlige rejse gennem det nådesløse terræn, i kampen mod kedelig mad...!

Et fjernt landskab langt fra hjemmet

Santa Maria fandt ud af, at der er vulkanologer der udfører vital forskning på en fjern forskningsstation ved bjerget Hekla. Ikke alene er dette et fysisk drænende arbejde, men forskerne kan også tilbringe dage eller uger væk fra familie og venner.

Når det kommer til forskernes kulinariske rutiner på Island, er det fair at sige, at måltiderne mangler variation, spænding, farve og ofte smag. Mad kommer ofte til at handle om næring frem for nydelse. Det er måske ikke usædvanligt på sådan et fjernt sted.

Santa Maria kunne ikke modstå at tage kampen op. Vi besluttede os for at sende en meget speciel besøgende til forskerne på Island.

Vores rejse gennem et frosset land

Island er et ret isoleret sted og hjem for nogle af verdens mest dramatiske landskaber. Ikke det mest oplagte sted at køre til, i en food truck. Her er nogle billeder fra vores rejse... 

Forskere langt hjemmefra

Forskerne er primært Ph.d. studerende, der studerer vulkanologi og geologi. At udforske et område som Island kan give vigtig data om atmosfæriske ændringer, men hvordan har de det med at arbejde så fjernt og isoleret? Hvilke hjemlige bekvemmeligheder savner de?

Hårdt arbejde i et goldt miljø

Forskerne bruger meget tid i felten, hver dag er lang og kan være udmattende fysisk såvel som følelsesmæssig. Forskerne elsker deres arbejde, men savner de nære ting som at bruge tid med venner og være sammen med deres familier. Forskerne savner ganske enkelt de simple glæder som frisklavet, god mad.

Santa Maria kom på et mindeværdigt besøg

Vulkanologerne får ikke mange besøgende, når de er ude i felten. På nogle af deres forskningsture er det ikke unormalt at være isoleret i flere dage, så et besøg fra Santa Marias food truck gjorde et stort indtryk på dem!

"Det er virkelig dejligt med lidt forandring. Noget, der havde en helt ny smag, krydderier og friske grøntsager, og det var varmt og bare helt anderledes fra, hvad vi ellers spiser. Det var en fantastisk overraskelse!"
- Catherine