Toastada med chipotlerejer og Pico de gallo
- Mild
Cremet rejeblanding serveret på nyfriturestegt tortilla. En opskrift til restauranter der tilbyder deres gæster småretter.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Tostada |
|---|
| 600 g pillede rejer |
| 10 Santa Maria Majs Tortilla 6" (10 ps á 72 stk) |
| Pico de Gallo |
|---|
| 400 g tomat, hakket |
| 1 perleløg, hakket |
| 2 spsk frisk koriander, hakket |
| 0.5 frisk jalapeño, hakket |
| 2 lime |
| 1 tsk salt |
Forberedelser
Del tomaterne, tag kernerne ud, og hak dem derefter fint sammen med løg, koriander og chili. Pres lime over, og smag til med salt. Læg nyfriturestegte tostadas (eller halvmåner af tacoskal) med iceberg salat og rejeblanding ovenpå. Top med pico de gallo.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby