Ingefærbagte rødbeder med fetaostcreme og grønkålscouscous.
- 60 Minutter
- Mild
Denne langtidsbagte rødbede krydret med ingefær og salt er fantastisk med fetaost og grønkål.
Indkøbsliste
Antal portioner
LANGTIDSBAGTE RØDBEDER |
---|
2 spsk raps olie |
1.5 spsk Santa Maria Ingefær Stødt |
10 stk rødbeder |
2 tsk salt |
Fetaostcréme |
---|
300 g feta ost |
4 dl Crème fraiche |
GRØNKÅLSCOUSCOUS |
---|
1 kg couscous |
2 tsk Santa Maria Gurkemeje Stødt |
1 l vand |
300 g grønkål. |
1 stk rødløg |
1 stk citron |
2 tsk salt |
150 g mandler |
Forberedelser
LANGTIDSBAGTE RØDBEDER
FORBEREDELSE
- Skyl rødbederne grundigt.
- Læg rødbederne i en bradepande, og vend dem i olie.
- Krydr dem med ingefær og salt.
- Bag dem ved 175° C, indtil de er bløde, ca. 30 min.
FETAOSTCREME
FORBEREDELSE
- Miks fetaost og cremefraiche til en glat creme.
- Hæld den i en sprøjtepose
GRØNKÅLSCOUSCOUS
FORBEREDELSE
- Bring vand tilsat gurkemeje i kog, og tag derefter gryden af varmen.
- Tilsæt couscous, læg et låg på, og lad det stå og trække i ca. 15 min.
- Hak grønkål og løgene groft. Læg det hele i en skål.
- Bland citronskal, citronsaft, olie og salt til en sauce. Hæld det i en flaske med tud.
- Rist mandlerne, hak dem groft, og læg dem i en skål.
TILBEREDELSE
- Varm rødløget i ovnen, eller server det koldt.
- Bland grønkål og løg med citronsaucen.
- Rør couscoussen og de ristede mandler i.
ANRETNING
Læg couscoussen og rødbeden på tallerkenen, og sprøjt fetaostcremen ud.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby