Chimichangas - Gratinierte Burritos mit Hühnerfleischfüllung
- 15 Minuten
- 10 Minuten
- 10 Zutaten
- Medium
Chimichangas sind eigentlich frittierte Burritos voller Köstlichkeiten. In diesem Rezept haben wir uns entschieden die Chimichangas im Ofen zu gratinieren. Himmlisch!
Zutaten
Anzahl Portionen
| Chimichangas |
|---|
| 500 g Hühnerbrust |
| 3 Esslöffel Rapsöl |
| 1 Stück Zwiebel |
| 0.5 Stück Rote Paprika |
| 200 ml Schwarze Bohnen |
| 100 ml Mais |
| 1 Beutel Santa Maria Burrito Seasoning Mix |
| 1 Stück Ei |
| 200 g Geriebener Käse |
| 1 Packung Santa Maria Tortilla Original Medium |
Zubereitung
Chimichangas
- Den Ofen auf 225 °C vorheizen.
- Das Huhn klein schneiden.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Huhn anbraten, bis es eine schöne goldbraune Farbe hat.
- Zwiebeln und Paprika hacken und die Bohnen abtropfen lassen.
- Gib die Zwiebeln, Paprika, schwarzen Bohnen und den Mais in die Pfanne mit dem Huhn und brate es so lange an, bis das Gemüse weich ist. Das Burrito-Gewürz hinzufügen und umrühren.
- Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten.
- Ein Ei in einer Tasse aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Beiseite stellen.
- Fülle jede Tortilla mit der Hühnermischung (ungefähr 1 Tasse pro Tortilla) und belege sie mit etwas geriebenem Käse. Dann falte zuerst die Seiten und rolle sie zusammen. In die Form legen und mit dem Ei bestreichen. Wiederhole den Vorgang bis alle 8 Tortillas gefüllt sind.
- Achte darauf, dass die Oberfläche jeder Tortilla mit dem Ei bestrichen ist. Circa 10 Minuten im Ofen garen.