Gegrillte Hühnchenspieße mit Gemüse und Chili-Hummus
- 70 Minuten
- 12 Zutaten
- Mild
Serviere zu den marinierten Hühnerspießen warme Tortilla Wraps, Chili-Hummus und Joghurt – Los geht's mit dem Schlemmen!
Zutaten
Anzahl Portionen
Hühnchenspieße |
---|
800 g Hähnchenschenkelfilet |
1 Beutel Santa Maria BBQ Marinade Allround |
4 Stück Spiesse |
Chili-Hummus |
---|
400 g Aquafaba |
0.5 dl Olivenöl |
1 Stück Bio-Zitrone |
1 Esslöffel Santa Maria BBQ Spices Chili |
Zum Servieren |
---|
0.5 Packung Santa Maria Tortilla Original Medium |
2 Stück Tomaten |
1 Stück Rote Zwiebel |
1 Stück Romana Salat |
2 dl Joghurt |
Zubereitung
Hühnchenspieße
- Die Hähnchenschenkelfilets in gleich große Stücke schneiden und auf eingeweichte Holzspieße stecken. Mariniere die Hühnchenspieße mit der BBQ Marinade Allround.
- Die Spieße bei starker Hitze über die Glut halten, bis sie Farbe bekommen. Beiseitestellen und bei indirekter Hitze unter dem Deckel ca. 4-5 Minuten weitergrillen.
Chili-Hummus
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Stabmixer, Olivenöl, Zitronensaft und reichlich BBQ Chili Gewürz mischen. Bei Bedarf mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben.
Beilagen
- Das Tortillabrot erhitzen und das Gemüse schneiden.
- Die Kebab-Spieße im Tortilla-Brot mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt servieren.